テレビで見てから、ず〜〜〜っと気になってた
馬子禄(マーズルー)牛肉麺＠神保町

初めて行ってきた！！



中国で一番有名なラーメン「蘭州ラーメン」

中国の甘粛省・蘭州市で
100年以上の歴史を持つ
牛骨スープをベースにしたラーメンで(web情報！)
古くから、中国では日常親しまれている食の一つ。

中国全土では、いくつも専門店がある中で
(わたしもそういえば北京に住んでた時に似たような麺を食べた！！・o・)
中国政府から、本物の老舗だけに与えられる「中華老字号」という称号を、
唯一持つのが「馬子禄」らしく、
このお店の名前「馬子禄牛肉麺」は
その「馬子禄」から、正式にブランド名を使うことを許可された日本1号店らしい！！



それに加え、わたしの
とてつもなくふんわりとした情報によると(かなり前にテレビで見たもんでさ...笑)
このお店を作った日本人の男性。
中国に行って、たまたま食べた
この牛肉麺の味に惚れ、これを日本にも広めたい！！と、
なんとかしてアポイントメントを取り
弟子入りさせて欲しい！と、後の師匠に修行を頼みに行ったところ、

ただでさえ、スープの作り方といい「秘伝」を貫く
歴史ある馬子禄(マーズルー)が、
外国人につくり方を教えるなんざ、
100年…いや、1000年早いわ！！(わかりやすく少し盛ってます。笑)
というくらいに、思い切り跳ね返されたそうで。。

しかし、その後もなんとしても諦めきれない男性は、
数年にわたって、何度も何度も中国に通い会いに行ったところ、
その根性に負けた、後の師匠は
ようやく首を縦に振ってくれたとか。

というわけで、数年の年月をかけ
唯一の外国人として修行をし
ようやく開いたのが、このお店。

それに、みんなの知っているラーメンって
麺はだいたい切れていて、ズルズルッと食べれちゃうのがほとんどだけど
この馬子禄(マーズルー)牛肉麺は、、、
麺が一切切れてなく、そのままなんです！！笑
それも一つの特徴。



そして、パクチー苦手なわたしも、
このスープにはうまく絡み合って
別皿でもらったくせに、
一つのスパイスとして味わっている自分に気づく。

20回くらい小声で
「え...美味しい。美味しい...」と呟きながら食べました。


というわけで、なぜかとても熱く語ってしまったけどw

10月12日(金)
『SxPLAY Studio Show〜5ヶ月連続リリース記念&中国ツアーいってきます編〜』
まであと10日！！！

今週はいよいよリハーサルが始まるんだぁ！！

久しぶりに、こうして単独イベントで
生でみんなに歌を届けられることが本当に楽しみ。

ここで嬉しい報告もあります。

楽しみにしててね^^